好吃到爆的【炖鸡块家常菜】

作者： 哆啦-Dora

2019.11.2，星期六，阴，邻居马上要走了，我做了一顿饭，就当作散火饭，在一起住的挺开心的！希望你到了成都工作顺利！fighting！加油💪！下面有一小段视频！哈哈😄

用料

• 鸡🐔 1只
• 土豆🥔 3个
• 洋葱 0.5个
• 胡萝卜🥕 1根
• 香菇 5朵
• 线椒 2个
• 粉条 一小把儿
• 葱 1段
• 姜 4片
• 八角一个，香叶两片，桂皮一块
• 生抽，老抽，糖，盐

好吃到爆的【炖鸡块家常菜】的做法步骤

步骤 1

把鸡🐔洗净，然后切块！

步骤 2

切成块儿的小鸡崽子！

步骤 3

准备好葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，还有那个圆片，忘了叫啥了！

步骤 4

冷水焯鸡，放上两片姜和一点葱段，把血沫子弄干净！

步骤 5

焯鸡肉的时候准备配料，线椒，土豆🥔，胡萝卜🥕，香菇，洋葱

步骤 6

把这些配料切块，线椒切段儿！

步骤 7

焯好的鸡肉洗干净，放盘子里面备用！

步骤 8

准备好粉条儿！备用！

步骤 9

起锅烧油，加入八角、葱，姜，香叶，桂皮！炒出来香味儿！

步骤 10

加入鸡块，继续翻炒！

步骤 11

倒入老抽，生抽，糖，上色！然后加入土豆🥔和胡萝卜🥕继续翻炒一下！

步骤 12

翻炒，哈哈哈颠勺儿！

步骤 13

倒入清水，多加一点点水，之后还要放粉条儿，它会吸水的，省的炖糊了！一次性加够，最后汁儿多，可以大火收汁儿，中间要是加水，会影响口感的！加入一点点洋葱和线椒，加一点就行了，不要全加进去，只是为了入味，要不然都得炖烂了！

步骤 14

开锅后，煮上5-10分钟（看土豆的外表有一点点熟了），就把准备好的粉条儿放进去！

步骤 15

快熟的时候把剩下的香菇，洋葱，线椒全倒进去！

步骤 16

熟了之后，装盘食用！

步骤 17

近距离展示！

好吃到爆的【炖鸡块家常菜】的小贴士

我们两个人做了两个菜！没吃完！如果人多就加量，人少就少做一点，菜什么的可以依据几个人增加或者减少！

菜谱创建时间：2019-11-02 14:57:04