彩虹千层蛋糕。 （rainbow crep cake）

作者： aileen艾琳

最爱的千层蛋糕！

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 65克
• 盐 1克
• 香草精 5克
• 低筋面粉 250克
• 牛奶 450克
• 黄油（融化） 90克
• 色素：红，橙，黄，绿，蓝，紫 各2滴
• 淡奶油 400克
• 糖 40克

彩虹千层蛋糕。 （rainbow crep cake）的做法步骤

步骤 1

隔热水融化黄油，备用

步骤 2

将蛋，糖，盐，香草精倒入干净的碗中打散搅拌.

步骤 3

过筛低筋面粉

步骤 4

分3次倒入牛奶，搅拌.

步骤 5

再倒入融化好的黄油，搅拌均匀

步骤 6

面糊过筛2次，分6个小碗中，分别在每个碗中加入2滴色素. 我用了，红，紫，蓝，绿，黄，橙.

步骤 7

开小火，平底锅中搽点油防粘.

步骤 8

倒入一勺面糊，起泡后就可以拿起

步骤 9

橙色

步骤 10

紫色

步骤 11

黄色

步骤 12

绿色

步骤 13

蓝色

步骤 14

饼皮煎好后，用烘培纸包好放入冷藏，冷却后再用.

步骤 15

冷却好后的饼皮，需要慢慢的把每张饼皮分开，备用

步骤 16

淡奶油加入糖打发

步骤 17

每一张饼皮上涂一层奶油，再盖上饼皮

步骤 18

切开是这样的，漂亮的千层蛋糕就完成了.

菜谱创建时间：2019-11-02 13:30:30