【芒果糯米饭】超简易、电饭锅版、一看就会做！

作者： 幸运的晴儿爱做饭

难度：⭐️ 用时：30分钟 食量：可供4-5人食用 芒果糯米饭是我最喜欢的泰式甜点🥭🥰 基本上每次去吃泰餐都会点。 但是只有一次在一家泰国人开的店里吃过好吃的糯米饭😋，其余要么米太硬，要么不甜，要么没有椰子的浓香🥥🍃 我看了不下20个菜谱，加上做了好几次的经验。发现有些菜谱太专业，要么需要倒三角的竹篓，或者特制的锅。要么很麻烦，要用蒸锅蒸米饭等等 我这个版本是最简易、用时最少的 但是味道一模一样🥰。 ps：如果是买了香兰叶的宝宝们，煮不完的香兰叶还可以做： 1）椰汁西米糕 👉链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104154647/?group=share_title_a 2）香兰叶椰汁千层糕 👉链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104154118/?group=share_title_a

用料

• 芒果 1个
• 椰浆 300ml
• 糯米 1量米杯
• 香兰/斑斓叶 4片
• 糖 4汤匙
• 盐 半勺

【芒果糯米饭】超简易、电饭锅版、一看就会做！的做法步骤

步骤 1

1⃣️糯米一杯（量米杯），淘米洗净，洗到水变清澈为止。2⃣️泡在水里至少3小时。比如说明天要做，今晚可以泡上。

步骤 2

1⃣️椰浆400ml，加入4汤匙糖。对，这是正常的糖量。可根据自己喜糖的程度增减。2⃣️这时候椰浆会尝起来非常甜，但是没关系，等下混合糯米，甜度会刚好。3⃣️ 开小火，边搅拌

步骤 3

加入半勺盐。这一步是精华所在。不加盐的话会觉得糯米只有甜味，很快会腻。加入一点盐，微微有点咸度

步骤 4

把两片香兰叶剪小段，放进锅里。煮3-5分钟。⚠️如果没有香兰/斑斓叶，某宝有卖。也可以不加，味道也没有差很多。因为我两个版本都做过哈😏

步骤 5

米沥干水分，倒进电饭锅。倒入煮沸后的椰浆和香兰叶，米和椰浆的比例大概是1:1.1。留小半碗椰浆等会做浇汁。

步骤 6

按煮饭键（我家电饭锅30分钟就煮熟了）。这个期间把芒果削皮切块

步骤 7

等糯米饭熟了，淋上刚才的椰浆

步骤 8

放入芒果块。漂亮的芒果糯米饭就完工啦🥭🤗

步骤 9

如果是宴请客人，还可以做芒果花，保证他们眼珠都快掉下来😍😍

步骤 10

1⃣️芒果切成薄片，从小片的开始，卷成一个圈。2⃣️拿一片包在外面，注意两片的开口不能朝同一方向；第二片要包住第一片的开口。3⃣️以此类推，一片片包起来，芒果花就做好啦

步骤 11

用小刀铲起、摆盘。（最好不要直接在盘子上摆，底部会沾上一些汁水，会影响美观）

步骤 12

哇啦🥰🥰完工咯，好好享受你的芒果糯米饭吧～～这个菜谱可以做出2小碗糯米饭。吃不完可以冰箱冷藏，可以放1-2天

菜谱创建时间：2019-11-02 11:02:47