早安365-Day2：松仁舒芙蕾松饼

作者： 王小喵wj

喜欢浪漫的人都知道 有一道甜点叫舒芙蕾- “大约爱情就是如此， 要是对的人在对的时间 才能品尝到对的味道……

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 20克
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 40克
• 生松子仁 30颗
• 柠檬汁 一小勺（1.5ml）

早安365-Day2：松仁舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

❀ 鸡蛋蛋清蛋白分离， ❀ 蛋黄中倒入牛奶，筛入面粉搅拌均匀， ❀ 蛋清加入白糖和柠檬汁（也可用白醋或泡打粉代替）用打蛋器打至干性发泡状态（拉起打蛋器的时候可以看到一个短短的尖尖，蛋白糊不会流动。） ❀ 打发好的蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀。 ❀ 不粘锅烧热，舀入一大勺面糊，面糊表面撒上松仁，锅内撒上一些清水，盖好盖子小火焖2分钟， ❀ 待表面面糊凝固后翻面煎1分钟左右表面上色即可。

菜谱创建时间：2019-11-02 08:38:13