糖莲藕片

作者： 木头-731

用料

• 藕
• 糖

糖莲藕片的做法步骤

步骤 1

准备莲藕 最好买那些节比较长的 切出来没那么浪费

步骤 2

莲藕削皮切片 切大概一公分厚 煮完成后会变小（切太薄的话 等下煮的时候容易断开）

步骤 3

放锅里加水末过藕片 水煮开后大火再煮20分钟

步骤 4

煮好后捞出沥干 趁热一层藕一层糖铺盖好 让藕去吸收糖 放置到隔天（糖可以多点）

步骤 5

吸收好糖的藕片再加些糖 加入末过一半藕的水开始大火煮

步骤 6

煮到糖开始变黏藕片的颜色也开始变红有光泽了 换小火煮期间要翻炒下 不要太大力不然藕会断

步骤 7

煮到翻炒的时候要费力糖浆开始变得很粘 淋在藕上不会很快滑落就可以了

糖莲藕片的小贴士

要趁热铺糖 一层糖一层藕是为了它可以更好的吸收 放置到隔天是为了让它有时间可以吸收 那样子煮出来的藕才会特别Q （直接熬糖的话 煮出来的只是表面Q而已） 煮莲藕剩下的水加点糖就可以喝 千万别倒掉

菜谱创建时间：2019-11-02 02:08:25