荷包蛋吐司布丁曲奇新手饼干

作者： 温柔若可期阿

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 220克
• 奶粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 85克
• 可可粉 2克
• 牛奶/水 8克
• 黄色色素/巧克力 适量

荷包蛋吐司布丁曲奇新手饼干的做法步骤

步骤 1

先准备好所有的材料

步骤 2

软化黄油搅拌搅拌

步骤 3

筛入糖粉搅拌均匀

步骤 4

一个鸡蛋搅拌搅拌

步骤 5

搅拌好的鸡蛋液分两次加入

步骤 6

可以用打蛋器也可以不用

步骤 7

打蛋器打发主要是方便一点，手动也可以

步骤 8

打发时间越长越酥脆，黄油体积变大发白即可

步骤 9

过筛奶粉，一定要过筛，不然容易结块

步骤 10

低筋面粉也是一样的

步骤 11

然后再搅拌搅拌

步骤 12

没有面粉颗粒的时候就可以揉成光滑的面团啦

步骤 13

取一小部分面团加入2克可可粉揉成光滑的面团

步骤 14

然后放到油纸上擀它

步骤 15

在油脂上面再铺一层油纸，有擀面杖的可以用擀面杖擀成长方形，没有的可以用圆柱体代替

步骤 16

然后在上面放上黄油面团

步骤 17

这一步文字看不懂的看图，自行领会哈哈哈

步骤 18

烤箱170℃烤15分钟，每个烤箱的脾性不同大家可以自行调整，但是超过十五分钟就要盯着了不然会糊的

步骤 19

饼干烤好后 在35g糖粉里加入8g牛奶 也可以用水代替 搅拌成无颗粒的液体

步骤 20

取两三勺放入另一个小容器中

步骤 21

加入可食用黄色色素搅拌搅拌 没有色素也可以黑巧代替

步骤 22

装进裱花袋挤出蛋白的形状

步骤 23

然后加上蛋黄 等曲奇们自然风干就好啦

步骤 24

这个卖相真的超级好 推荐大家试一试 适合新手哦~

荷包蛋吐司布丁曲奇新手饼干的小贴士

有不懂的地方可以留言，我看到后会及时回复的~

菜谱创建时间：2019-11-01 21:43:08