五香鹌鹑蛋

作者： 小木屋海参

用料

• 鹌鹑蛋 个
• 香叶 片
• 八角 个
• 花椒 粒
• 盐 克

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋用水冲洗几遍，轻轻的用手洗，容易破。凉水没过鹌鹑蛋，放葱姜蒜，酱油稍微多一点，我放的味极鲜，小茴香，大料，花椒粒，盐稍微多点。大火煮开。

步骤 2

开锅后10分钟左右就可以用铁勺子敲碎了，每个蛋皮都敲到，入味。

步骤 3

在继续小火煮半个小时，我是晚上做的，关火后泡一晚上，第二天早上加热后吃，味道也进来了，孩子特别爱吃！我放在沙锅里煮的，所以吃饭前就热一下，不吃就放那，汤里泡着也不会变干，味道浓。建议多放点酱油。这个尤其适合那些不爱吃鸡蛋的孩子。

菜谱创建时间：2019-11-01 21:19:00