红烧排骨

作者： 多哥菜谱

无敌好吃的家常版红烧排骨，做法简单，味道鲜美，再配一盘蔬菜➕一碗米饭即可成为一道美餐！

用料

• 排骨 500-700克
• 白糖 一勺
• 生抽 适量
• 老抽 一勺
• 葱花 少许

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净剁成块状。

步骤 2

排骨凉水下锅煮。

步骤 3

水开后煮1-2分钟。

步骤 4

捞出排骨，冷水冲洗并沥干。

步骤 5

下油锅。

步骤 6

将排骨下锅爆炒1-2分钟。

步骤 7

放入一勺白糖，继续翻炒片刻。

步骤 8

加入适量料酒、生抽和水，加盖小火炖40分钟左右。

步骤 9

水快炖干的时候加入少许老抽调色，转大火收汁，并不断翻炒。

步骤 10

装盘撒葱花✌️

红烧排骨的小贴士

多哥碎碎念： 白糖可以换成冰糖，色泽会更好。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，关注我get小妙招。

菜谱创建时间：2019-11-01 20:30:55