Magimix冰糖酱鸭

作者： 米饭的姐姐

Magimix进入我的生活，丰富了我菜桌上的颜色，重点是它烹饪 烘焙 制作酸奶 冰淇淋 等等…中餐，西餐均可。现代家庭真的必备的一款料理机啦。完全没有油烟的炒菜，我也是很一般的家庭，但是我觉得女人不能一辈子对着油烟，对身体不好，而且🈶了它，很省力，能做出一桌以前不会做的美食。以后还能给宝宝做各种各样的辅食。

用料

• 盐 15 克
• 花椒 一小把
• 八角 4 个
• 桂皮 2 块
• 陈皮 3 片
• 香叶 4-5 片
• 甘草 一小把
• 葱 适量
• 姜 30 克（切片）
• 油 79.5 克
• 料酒 97 克
• 冰糖 300 克
• 高汤或者清水 800 克
• 生抽 65 克
• 老抽 97 克
• 鸭🦆 1 只

Magimix冰糖酱鸭的做法步骤

步骤 1

准备好材料，我老鸭是先焯水的，magimix料理机焯水肉质永远不会老 。最好是把盘子里的材料都一起裹在纱布里。

步骤 2

我是把所有准备的食材都倒进magimix主锅，105分钟，速度0 温度120°你们没有magimix料理机的话，大概只能自己控制火候和时间了，我是直接按启动就等他煮好了出锅。

步骤 3

出锅非常的香，而且真的超嫩。想吃辣的亲可以在煮的时候放点小米椒进去的 🥰

步骤 4

就白米饭🍚吃，别提多好吃了😋 今年之最的酱鸭。

Magimix冰糖酱鸭的小贴士

需要注意的事，控制好火候，不然真的会不一样。料理的东西很奇怪，差一点火候，味道也是不一样的。

菜谱创建时间：2019-11-01 20:14:03