板栗鸡汤 附快速剥栗方法

作者： 橙孩子

又到了吃板栗的季节，最喜欢吃新鲜粉糯又香甜的板栗了。 每年好友飞天都从家乡河北寄板栗给我，真是太有心了。正好阿姨从乡下带了只自养的走地鸡，都是最好的食材，最好不要过多的加工。原汁原味就足够了。 于是做了道清炖板栗鸡汤~~做好还可以给住院的奶奶送去。 天然的食材，炖出来的汤就是鲜美，自带清甜呐。拿去医院，平时不怎么吃肉的奶奶也喝吃精光了哦。 板栗好吃，但板栗壳很多人不知怎么剥，其实掌握小方法，还是很容易的。用微波炉最快，但个人觉得有点不太安全。我用的方法往下看哈。

用料

• 板栗 20颗
• 鸡 半只
• 盐 少许

板栗鸡汤 附快速剥栗方法的做法步骤

步骤 1

好友寄来的迁西板栗，新鲜饱满，漂亮吧。

步骤 2

板栗背上开十字口，有我这样的小剪开口最好，没有就用刀吧，注意安全哦。

步骤 3

放锅里开水煮1-2分钟。

步骤 4

倒出来，就可以轻松的连壳带皮拔得干干净净了，颗颗都很完整哦。

步骤 5

注意趁热剥，凉了又没那么好剥了。

步骤 6

鸡斩件，下锅用开水焯去浮沫及多余油脂。

步骤 7

板栗、鸡、姜片一起入炖锅，我用的是电子炖锅，自动预约设置3个小时，如果你用明火，看鸡老嫩，炖1-1.5个小时就差不多了。

步骤 8

出锅加点盐就行，非常鲜美，板栗粉糯香甜，鸡肉爽脆，太知足啦。

菜谱创建时间：2019-11-01 15:39:33