芋头粉蒸肉，粉糯弹牙的粉蒸肉来喽

作者： 土气的小阿姨

想了很久的粉蒸肉，今天终于安排上了，现在这猪肉虽然贵，但该吃还得吃呀😀

用料

• 五花肉 不到一斤
• 糯米 90克
• 大米 100克
• 料酒 适量
• 酱油（生抽） 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 葱姜 适量

芋头粉蒸肉，粉糯弹牙的粉蒸肉来喽的做法步骤

步骤 1

五花肉切片

步骤 2

加入葱姜丝调料拌匀，腌制一小时

步骤 3

糯米和大米洗干净之后加入八角桂皮放到不粘锅小火炒

步骤 4

炒到如图这样微黄

步骤 5

放到料理机打成粉末，没有料理机的，可以用擀面杖放到保鲜袋里面碾成碎末

步骤 6

不要研磨得太细，有点颗粒感，吃起来更有口感

步骤 7

然后把粉末倒到腌制好的肉里面拌匀，如果干的话，加点水就可以了

步骤 8

因为家里有芋头，所以粉蒸肉上铺了一层芋头，上锅蒸熟，我蒸了一个小时，如果你们手头上有土豆或者南瓜的话也可以放，加点芋头很有灵魂哦

步骤 9

正好出锅搅拌一下

菜谱创建时间：2019-11-01 11:09:39