干烧粉丝煲（干烧也有空气感）

作者： 爱厨好男人

用料

• 粉丝 50克
• 基尾虾 250克
• 干贝 6只
• 大蒜 3瓣
• 糖 半勺
• 鱼露 1/2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 1/4勺
• 生抽 1勺
• 葱 少许

干烧粉丝煲（干烧也有空气感）的做法步骤

步骤 1

粉丝冷水泡15分钟，把虾去皮抽筋留尾放入胡椒粉、少许鱼露，淀粉搅匀备用。

步骤 2

锅内倒少许橄榄油把虾煎至两面金黄备用。

步骤 3

注意全程中小火：锅内再放入黄油，蒜未，葱，干贝，煸炒出香味，放入粉丝，生抽:盐，鱼露，胡椒粉。等料。用铲子把粉丝挑松，搅拌均匀，切勿放水。最后把煎好的虾倒入锅内翻炒。出锅装入沙锅（沙锅先在煤气灶上烧一下）撒上葱花即可完成。

干烧粉丝煲（干烧也有空气感）的小贴士

粉丝润滑，不粆粘连，松散不噎人，均匀又入味。 注意：1勺=15ml。 回味无穷！

菜谱创建时间：2019-11-01 09:35:18