柠檬🍋鸡爪（开胃爽口）

作者： 刘一口o

用料

• 鸡爪 22个
• 柠檬 2个
• 洋葱 4片
• 香菜 3根
• 小葱 4根
• 姜 1个
• 大蒜 1个
• 酱油 4勺
• 醋 1勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 麻油 3勺
• 香油 3勺
• 小米椒 30个
• 料酒 1勺
• 花椒 50粒
• 味精/鸡精 各半勺

柠檬🍋鸡爪（开胃爽口）的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲洗净，将鸡爪一分为二！

步骤 2

焯水去腥：鸡爪洗净，冷水下锅，加入料酒、姜片、大蒜！

步骤 3

水开后撇去浮沫，大火煮8⃣️分钟，捞出洗净后放入冰开水中（肉质更Q弹）

步骤 4

准备好配料：洋葱、芹菜、大葱、小葱、小米椒切小段，大蒜、姜切片！

步骤 5

加入盐、味精、鸡精、醋、白糖、花椒油、香油、生抽、青红椒、红花椒

步骤 6

加入400ml冰开水，放入准备好的鸡爪，和配菜和佐料，柠檬切片（去掉籽）搅拌均匀保鲜膜冷藏4小时左右即可享用！

菜谱创建时间：2019-11-01 08:51:15