香辣蟹

作者： 独树一帜123

身处鱼米之乡，河蟹🦀️的盛产地，正值“稻谷飘香，蟹肥菊黄”之际，来一道“香辣蟹”既可以作零食，又可作正餐，两全其美也！

用料

• 干辣椒 15个
• 姜 15片
• 豆瓣酱 3勺
• 花椒 6粒
• 八角 8粒
• 料酒 8勺
• 香叶 10片
• 酱油 12勺
• 盐 40克
• 蚝油 8勺
• 火锅底料 0.5包
• 大蒜 15瓣
• 青椒 5个
• 油 80克
• 螃蟹🦀️ 20只
• 熟芝麻 少许

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

把水烧开，螃蟹🦀️下锅，煮熟，去蟹钳（提示：螃蟹🦀️求生欲望特强，爬的特别快，小心自己的👋）

步骤 2

蟹钳集中装盘

步骤 3

洋葱切块

步骤 4

各种配料

步骤 5

火锅底料拆袋

步骤 6

豆瓣酱拆盖

步骤 7

蚝油，料酒准备好

步骤 8

八角，香叶，干辣椒🌶️

步骤 9

配料下锅油炸，螃蟹🦀️一起下锅翻炒，过会再把蟹钳下锅翻炒，再加水，各种调料下锅

步骤 10

小火伺候着……

步骤 11

收汁，撒上熟芝麻，翻炒均匀

步骤 12

先给自己尝尝👅，味道很赞，入味

步骤 13

大盘满满哒

步骤 14

熬制香辣蟹的汤汁，真是展现

香辣蟹的小贴士

收汁的过程，需要耐心，小火慢炖…随时观察

菜谱创建时间：2019-11-01 08:07:16