应季糖桂花华夫饼

作者： 一楼下小姐姐

金秋十月，收获一瓶宝贝——糖桂花 无与伦比的香，好东西～～～立马用起来！ 个人比较偏爱粗粮，所以放了很多粗粮粉，你喜欢粗糙口感的可以全部用低粉代替。

用料

• 椰浆（或牛奶，实在没有就用水） 155克
• 玉米粉 32g
• 全麦粉 34克
• 糯米粉 34克
• 面粉 120克
• 酵母 2.2克
• 糖 10克

应季糖桂花华夫饼的做法步骤

步骤 1

所有材料混合成团，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。

步骤 2

面团分割成43g左右一个，9个。做了三种馅：桂花芝麻核桃馅、芝麻核桃馅、蔓越莓馅。

步骤 3

松弛好的小面团包入馅料，收口朝下，用手按成小饼，室温发至手摸上去蓬松松软。

步骤 4

盖保鲜膜二发，差不多也是一个小时左右。

步骤 5

模具里刷油，轻轻放入面团，盖上，小火两面煎，煎的时候左右移动使受热均匀，一两分钟翻一面，直至两面都金黄上色就可以了。

步骤 6

加了粗粮，趁热吃吧，外酥脆，内松软，桂花飘香！

步骤 7

一边煎一边吃！美味～～～～

菜谱创建时间：2019-11-01 07:15:55