自制饼干

作者： 下厨房用户_p06h

给自己孩子做的，摸索出来得，本量是烤箱一盘量。

用料

• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 110克
• 泡打粉 2克
• 普通白糖（绵白糖） 20克
• 芝麻（可有可无） 一把
• 奶粉 30克
• 植物油 25-30克

自制饼干的做法步骤

步骤 1

普通面粉110克，泡打粉2克。可过筛，可不过，看心情，不影响结果！泡打粉不能省去。

步骤 2

奶粉一袋，这里用的成人奶粉。婴儿也可以，不加应该问题不大。

步骤 3

绵白糖25g，看心情和喜好添加，调整。

步骤 4

鸡蛋1枚，食用油（我用的花生油）25-30克。 鸡蛋必须加，鸡蛋必须加，鸡蛋必须加。不加做出来的是硬饼干，加鸡蛋会脆。

步骤 5

芝麻一把，这个可加可不加，加的量看心情。不影响成品。

步骤 6

揉成面团，这里的固体和液体配比绝对没问题，做了不下十遍。

步骤 7

用擀面杖擀成大面片，擀的时候记得两面擀，正反面都擀，防止面片粘在案板上。尽量擀的均匀一些，这个要求经验，如果不均匀，就会有一些烤的过些。最后用刀切成长条状或自己喜欢的形状，手感比面条还软。

步骤 8

烤箱160-170度，中间层，烤20分钟左右。这个火候要自己随时调整。中间可以翻一次面。尤其是最后几分钟，一定要随时观察。

步骤 9

凉透，装瓶。

自制饼干的小贴士

饼干可保存很久，1-2月不坏，可慢慢吃！ 不用再加其他液体，水，牛奶不用再加。

菜谱创建时间：2019-10-31 21:49:09