有点小焦香的炒鸡

作者： 方小厨D

炒鸡真的是餐厅和家里最普通不过的家常菜了 能做出自己喜欢的炒鸡 就算简单，也会成就感满满 今晚，就给辛苦了一天的自己 加个鸡腿🍗

用料

• 鸡腿鸡翅（一人份） 各一只
• 葱 3-5根
• 香菜 一小棵
• 姜 5片左右
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

有点小焦香的炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿鸡翅剁成小块，备用

步骤 2

备好葱，香菜，姜片，今天有点想吃辣，加了半个小辣椒🌶️

步骤 3

锅里加入适量油，不用太多油呀，毕竟鸡皮会出油的～烧热后放入姜片，中大火翻炒30s左右

步骤 4

加入鸡块，中大火翻炒1到2分钟。要不停的翻炒，不然容易粘锅，而且焦🙈

步骤 5

加入料酒，中火，把鸡肉都放到料酒中，并慢慢好翻炒，让鸡肉充分吸收料酒的味道，至酒煮干。

步骤 6

盖上锅盖，用小火焖2分钟左右，让鸡肉熟透。打开锅盖后，鸡肉已经有点点焦，加入酱油，翻炒，让鸡肉充分上色🎨

步骤 7

加入葱和香菜，小辣椒，一点盐，大火翻炒1分钟左右，即可关火。

步骤 8

有点小焦香，充满“锅气”🔥的炒鸡热腾腾出锅，真是让人垂涎欲滴呢😍

有点小焦香的炒鸡的小贴士

1⃣️ 炒鸡过程中不用加水，不用加水，不用加水！ 2⃣️ 鸡不用提前腌，直接生炒即可，妥妥的省时，是上班族的福音呀

菜谱创建时间：2019-10-31 19:20:48