胡萝卜虾皮粉丝包子

作者： 嘻嘻哈哈_b4sc

都学会发面了吗？（前面作品里有新手发面教程https://www.xiachufang.com/recipe/103976991/?group=share_title_a）我们蒸一回包子吧。肉太贵了，吃素的😂

用料

• 胡萝卜 根
• 虾皮 把
• 粉丝 把
• 豆腐

胡萝卜虾皮粉丝包子的做法步骤

步骤 1

提前和面，发着。我是中午和好，下午4点多开始做。

步骤 2

龙口细粉丝泡上，虾皮泡一会，胡萝卜去皮擦丝。记得插根筷子，不要擦到手了。

步骤 3

豆腐切小块，放入盆中，虾皮沥水放入。

步骤 4

锅中烧油，放葱花爆香，放入盆中的馅炒一下，翻拌均匀。

步骤 5

放一大勺豆瓣酱，一点生抽，继续翻炒。

步骤 6

稍微一炒，胡萝卜炒出黄油，就可以了。倒出再调味。

步骤 7

粉丝切好，放入馅中，可以吸汤。

步骤 8

加入盐，五香粉，香油，拌匀。可以尝尝味道。

步骤 9

面也发好了，放在案板上揉面排气。

步骤 10

演示一下，一手拍视频，一手揉面。

步骤 11

两手搓成长条。

步骤 12

滚着长条切成小剂子。

步骤 13

按扁，圆形。

步骤 14

擀成面片，稍微厚一点。

步骤 15

包包子。

步骤 16

锅中放足够的水，蒸屉上铺屉布，打湿了的。包子放好，放的时候留一些空隙。

步骤 17

都包好后，盖上锅盖醒半小时。开火蒸，上汽后蒸18分钟，关火焖3-5分钟再开盖。开火后中途不要开盖。

步骤 18

出锅了，开吃。

步骤 19

很清新。

菜谱创建时间：2019-10-31 18:28:42