超浓郁双重奶酪焗烤通心粉

作者： 姗胖胖

奶酪焗烤通心粉是秋冬最受欢迎的意面做法之一，常看家庭美剧的小伙伴也一定对它很熟悉。新鲜出炉的通心粉，满满奶酪的香气，热乎乎端上桌，适合一人食也适合全家分享。 这次的通心粉很特别，我用了来自总统的两种奶酪——汉堡专用切打奶酪片和马苏里拉奶酪片，这样做出来的成品风味灰常立体，顺滑度满分，色泽金黄诱人，奶香超级浓郁又有着切打奶酪独特的香气，让人一口接一口停不下来！

用料

• 总统汉堡专用切打奶酪片 5片
• 总统马苏里拉奶酪片 5片
• 通心粉意面 200g
• 洋葱 半个
• 蘑菇 10个
• 蒜 3瓣
• 火腿 5片
• 黄油 10g
• 牛奶（可用一半水一半牛奶） 700克
• 盐、黑胡椒、干欧芹碎 少许

超浓郁双重奶酪焗烤通心粉的做法步骤

步骤 1

准备好材料，两种总统奶酪片，马苏里拉奶酪片负责顺滑的奶香，切打奶酪负责独特的奶酪风味。

步骤 2

洋葱、蘑菇、火腿切成小丁，蒜切末。

步骤 3

锅中融化黄油，放入切碎的食材中火翻炒，直到洋葱透明有香气、蘑菇微微出水的程度。

步骤 4

倒入牛奶大火煮沸，如果喜欢比较清爽的小伙伴也可以用一半量的水来代替牛奶。

步骤 5

加入通心粉，用牛奶来煮，煮到意面变软又有一点点硬心的程度，我煮了6分钟。期间用盐、黑胡椒、干欧芹碎调味；不能用太大的火，要时不时用铲子搅拌防止糊底。

步骤 6

煮面的时候我们可以准备奶酪片，这个通心粉的量我通常会使用5片切打奶酪片、2片马苏里拉奶酪片。可以根据自己的喜好决定用量，奶酪片总数在4-7片的范围都可以。 独立切片包装的总统奶酪片奶香浓郁，口感非常柔软～

步骤 7

意面煮好后汤汁变少了一些，但还是很饱满有水分的。

步骤 8

关火，放入总统奶酪片。

步骤 9

重新开小火，不停用铲子轻轻搅拌，总统奶酪片也很好溶解，适合烹饪各类料理，待它慢慢溶解在汤汁中，变成一锅超级诱人的奶酪白酱通心粉！（这个时候已经很想把他吃掉了）

步骤 10

倒入烤盘里，上面平铺一层总统马苏里拉奶酪片，我用了3片。

步骤 11

200度烤箱上层，烤十分钟至奶酪表面呈现诱人的金黄色就可以出炉啦！

步骤 12

趁热享用吧，感受两种奶酪风味的奇妙碰撞！

菜谱创建时间：2019-10-31 17:01:31