0失败的酥脆小河虾

作者： walkinginlove

深秋河虾最鲜嫩肥美，简单易学又美味的炸虾，是超经典的下酒小菜。美味又补钙

用料

• 料酒 1勺
• 盐 1小勺
• 河虾 200克
• 面粉 1勺
• 小苏打 0.5克
• 花椒粉及细盐 5克

0失败的酥脆小河虾的做法步骤

步骤 1

河虾洗干净，剪去前面的须和虾嘴处的尖，特别是家有老人或者小孩的

步骤 2

料酒和盐腌制20分钟后，撒上面粉和小苏打，搅拌至均匀粘上面粉。小苏打的作用是使口感酥脆，特别提醒小苏打的量一定要少。面粉不要太多，薄薄一层就好了

步骤 3

冷锅下油，热锅下虾，8成热火🔥炸至两面熟，颜色变化后将火温调整至最大后炸到金黄色捞出控油，成盘。趁热撒些椒盐或者辣椒粉，味道更美

菜谱创建时间：2019-10-31 16:18:05