坚果牛轧糖

作者： Red_衡妈

牛轧糖每年都会做好多，下厨房也有好多方子，按自己习惯喜欢的配比记录一下～ 成品约1000克，我切了85块

用料

• 棉花糖 350克
• 黄油 90克
• 奶粉 240克
• 巴旦木 300克
• 蔓越莓 50克

坚果牛轧糖的做法步骤

步骤 1

原料集合。

步骤 2

不粘锅小火加热，这次用到的黑白黄油选用鲜牛乳制成，脂肪含量高，纯正奶香

步骤 3

黄油融化后倒入棉花糖小火继续加热至棉花糖完全融化

步骤 4

奶粉倒入完全融化的棉花糖中

步骤 5

奶粉翻拌均匀

步骤 6

关火，趁余温倒入巴旦木蔓越莓翻拌

步骤 7

带食品手套倒入不粘烤盘整形

步骤 8

整理好放凉

步骤 9

切面美丽吧

步骤 10

切块打包吧

坚果牛轧糖的小贴士

做牛轧糖必备四大法宝：不粘锅、硅胶铲、不粘烤盘、食品手套

菜谱创建时间：2019-10-31 08:48:55