蓝纹奶酪炖萝卜

作者： 我是主角不能死yolo

跟muji一本料理书学的，趁热特别好吃，就是做的时候厨房像茅厕炸了一样臭……

用料

• 白萝卜（大约1/4根） 250g
• 材料包a：
• 清水 100ml
• 牛奶 100ml
• 海盐 2g
• 无盐黄油 1g
• 香叶 1片
• 材料包b：
• 鲜奶油 60ml
• 牛奶 40ml
• 盐 1g
• 蜂蜜 1.5勺
• 蓝纹奶酪 25g
• 切达干酪 少许
• 黑胡椒碎 少许

蓝纹奶酪炖萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮，切成3厘米左右的小块。

步骤 2

把材料包a和白萝卜块倒在小锅里，大火烧开后转小火，盖盖子焖煮30min后，取出萝卜块放在盘子里，汤不要了。

步骤 3

把材料包b倒入小锅，煮沸后，加入蓝纹奶酪，用勺子压碎奶酪，然后一直搅动1min左右，直到蓝纹奶酪化开为止。

步骤 4

把奶酪汤浇在萝卜块上，擦入切达干酪碎，拧少许黑胡椒碎即可。

蓝纹奶酪炖萝卜的小贴士

官方给出的建议是冷却后食用，但是我个人认为还是热的好吃，冷了以后蓝纹奶酪的臭加上萝卜臭简直要命，必须捏着鼻子赶紧吃。但是热食的时候都很甜，奶酪也很香。

菜谱创建时间：2019-10-31 00:01:38