鲜香可口的鲫鱼豆腐汤--《鱼菜六》

作者： 鬼翼箭

用料

• 鲫鱼 2条
• 香菜 3根
• 豆腐 4块
• 姜 6片
• 料酒 小半勺
• 盐 适量

鲜香可口的鲫鱼豆腐汤--《鱼菜六》的做法步骤

步骤 1

1.清洗干净。 2.里外均匀的抹上盐，腌制半个小时以上。

步骤 2

1.豆腐切块备用。

步骤 3

1.准备1小块姜，3根香菜。

步骤 4

1.热锅烧油，鱼两面煎香。 2.当第二面快煎好的时候，放入姜片一起煎。

步骤 5

1.将煎好的鱼和姜放入锅中，加入小半勺料酒，加入事先准备好的白开水。 2.汤滚以后转小火，放入准备好的豆腐。

步骤 6

1.小火慢煲半个小时，加入事先准备好的香菜即可。（无须加其他调味料，盐在腌制的时候已加够）

步骤 7

1.一碗鲜香可口的鲫鱼汤就完成了。

鲜香可口的鲫鱼豆腐汤--《鱼菜六》的小贴士

1.鱼一定要清洗干净，抽掉鱼腥线，这样能最大限度的降低鱼腥味。 2.转入汤煲以后，一定要加入少量料酒去腥。

菜谱创建时间：2019-10-30 23:21:16