青椒味烤鱼

作者： 溯546

用料

• 小米辣 8只
• 杭椒 4只
• 香菜
• 黔鱼（其他鱼也可以） 1条
• 料酒
• 烤（煮）鱼调料包
• 花椒粉
• 孜然粉
• 姜蒜
• 洋葱
• 自己喜欢的配菜

青椒味烤鱼的做法步骤

步骤 1

将买好的鱼从肚子对半切开，背部想连，背部切花刀，以便入味，放入姜、料酒、盐、花椒粉、孜然粉（我买了煮鱼的调料包，所以我还放了里面的腌鱼调料），腌制二十分钟左右。

步骤 2

烤盘铺上锡箔纸，刷一层油，放鱼，在鱼身上刷上油。烤箱上下200度，20分钟。

步骤 3

洋葱、青椒、大蒜、配菜等切好备用。锅中放油，依次放大蒜、洋葱、青椒，放青椒味烤鱼（煮）鱼调料或豆瓣酱，放配菜，加少量水，配菜炒到断生即可。

步骤 4

将配菜倒入烤盘，撒点孜然粉，根据配菜的生熟程度调整第二次的时间，5-15分钟。

步骤 5

端出撒上香菜即可。

菜谱创建时间：2019-10-30 21:58:30