鸡蛋半汤炒年糕

作者： vivi酱

用料

• 年糕
• 鸡蛋
• 茼蒿
• 香肠
• 油，盐，鸡精，酱油，料酒，白糖
• 葱，小米辣

鸡蛋半汤炒年糕的做法步骤

步骤 1

将配菜切好，，

步骤 2

年糕切条状，（从小家里把年糕切条状，所以一直习惯条状，而且，觉着这样口感更好些），然后放水里泡一泡(不易粘锅）

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

点火，坐锅，锅里倒少许油

步骤 5

将蛋液倒入锅中炒散，盛出备用

步骤 6

锅中加少许油，烧热，放入切好香肠煸炒，，

步骤 7

香肠煸炒至微微金黄卷曲后，加入辣椒，葱，年糕进行翻炒

步骤 8

加入少许料酒，酱油，白糖调味，加水少许，翻炒，（年糕很硬的，可以加锅盖蒙一下下）

步骤 9

年糕炒至合适的软度(视年糕软硬度和个人口味而定），加入鸡蛋，茼蒿，小小翻炒，后加盐，鸡精调味

步骤 10

出锅，

鸡蛋半汤炒年糕的小贴士

水磨年糕好吃。。。^^

菜谱创建时间：2012-04-25 15:05:08