红烧羊肉

作者： 严芝士

冬天到了，羊儿肥了。红烧羊肉吃起来。超级软糯。

用料

• 羊肉 700克
• 大葱 适量
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 香叶 片
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 糖 适量克
• 盐 适量
• 香菜 2根

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切块泡水2小时，冷水入锅加入姜，葱段，料酒，煮开后撇净浮沫葱姜。水留着待用。

步骤 2

锅内少量油烧热，加入葱姜蒜，香叶，干辣椒，八角炒香，加羊肉翻炒。加入料酒，白糖，生抽，老抽炒匀。加入焯羊肉的热水。烧开后转小火咕嘟咕嘟。

步骤 3

一小时后，可以加入萝卜等配菜，不加也行。加入盐，咕嘟咕嘟半小时。

步骤 4

出锅前加入香菜，喷香软糯的羊肉就做好啦。

菜谱创建时间：2019-10-30 19:29:16