奶香南瓜酥

作者： 缘9826

用料

• 低筋面粉 150克
• 黄油 80克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 30克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 馅料
• 南瓜 1500克左右
• 黄油 10克
• 淀粉 适量（可用可不用）

奶香南瓜酥的做法步骤

步骤 1

准备好南瓜，清洗干净。

步骤 2

洗干净后切块状。

步骤 3

摆入锅内大火煮至南瓜完全熟透变软。

步骤 4

放凉去皮取肉。

步骤 5

用铲子把南瓜肉压成南瓜泥。

步骤 6

倒入不粘锅内中小火不断的翻炒，中途加入黄油。

步骤 7

一直翻炒至南瓜泥可以抱团为止，放凉待用。

步骤 8

准备好做皮的材料。

步骤 9

面粉和奶粉先混合好。

步骤 10

黄油软化后用电动打蛋器打发至顺滑状态后，加入糖粉继续打发至蓬松状态。

步骤 11

打入鸡蛋（哈哈～中奖了，居然是个双黄蛋）

步骤 12

筛入混合好的面粉。

步骤 13

用刮刀搅拌均匀成至光滑无粉的面团。

步骤 14

分成约17克左右的小丸子。

步骤 15

取一面团压扁像包包子一样包入做好的南瓜馅。（馅料包多少随意就好）

步骤 16

放入模具里轻轻的压一下面团贴合模具，依次把所有面团做好（没有模具的也可用手揉捏成形就好）。

步骤 17

放入预热好的烤炉中层165度35分钟左右(视自己烤箱温度掌控时间)，烤至表皮金黄即可。

步骤 18

取出放晾网上凉透.

步骤 19

拍张照～嗯，那个香啊……

步骤 20

口水直流…

步骤 21

美美哒……

步骤 22

忍不住一下子吃了三个，南瓜的清甜加上黄油的浓郁，着实好吃到有点停不下来节凑！

步骤 23

紫薯馅的也很好吃哦！(紫薯馅加了蜂蜜和淡奶油哦)

步骤 24

酸酸甜甜蔓越莓味的，加了盐渍樱花，既有颜值又美味👍

奶香南瓜酥的小贴士

1、炒南瓜馅的时候中小火不断的翻炒，尽量炒干一点，但要避免炒糊罗。如果南瓜的含水量实在太多的可以加些淀粉进去翻炒。 2、南瓜本身含糖很高，炒馅时完全可以不用加糖就已很清甜了。 3、南瓜馅料也可根据个人喜好换成紫薯馅、豆蓉馅或果酱馅之类的。 4、模具形状随自己喜欢，没有模具点也可用手揉捏出形就好。

菜谱创建时间：2019-10-30 10:32:34