红薯/紫薯芋圆

作者： 黑暗料理传承人

红薯，紫薯芋圆制作方式一样 喜欢甜的可在压泥中途加入白砂糖

用料

• 木薯粉 200克
• 红薯 2小个
• 白砂糖 2-3勺

红薯/紫薯芋圆的做法步骤

步骤 1

●红薯去皮切片蒸熟，熟后取出压成泥，加入白砂糖揉捏均匀 ●压好泥加入木薯粉揉半干状态，堆起来，倒入滚烫开水约30ml，静态放1分钟后成粘稠状态，揉捏成一坨团（太硬加热水，太粘加少量木薯粉） ●准备一个盆，盆里撒点木薯粉，把大团分成条，后切小段，放盆里摇晃防粘在一起

步骤 2

煮芋圆： 开水煮开后放入芋圆，轻搅拌防粘锅，煮熟捞出放凉水过凉后即可食用（糖水，四果汤，奶茶都可以加芋圆吃）

菜谱创建时间：2019-10-29 23:19:45