自制饺子皮（附 厨师机揉面方法）

作者： 顺然烘焙

这个是适合做水饺用的，每个面粉的吸水性不同，看情况适量增加或者减少水量。

用料

• 鸡蛋 1个
• 温水 195克
• 面粉 500克

自制饺子皮（附 厨师机揉面方法）的做法步骤

步骤 1

准备需要用的材料，厨师机用搅拌浆和面钩

步骤 2

全部放入桶内，用搅拌浆1档打1-3分钟。

步骤 3

搅拌到面粉絮有点粘性，换和面钩子。

步骤 4

搅拌成团，盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 5

醒发好用和面钩打3-5分钟，面团细腻又光滑

步骤 6

拿出来手揉光滑

步骤 7

揉成长条，从内外两头揉。

步骤 8

切成小剂子

步骤 9

撒上干粉用手压扁，防止粘连

步骤 10

擀好

步骤 11

放上自己喜欢的肉馅

步骤 12

包小包子

步骤 13

包水饺都非常好吃

菜谱创建时间：2019-10-29 19:20:27