玛格丽特小饼干

作者： A-piggy

自己改的方子，其他方子揉不成团啊！！

用料

• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 黄油 55克
• 糖粉 20克(我不爱吃甜的 下次可以缩减到15-18g这样)
• 熟蛋黄 1个
• 盐 0.5克(我没加 你们随意哈)

玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，低粉淀粉(盐)过筛后放在一起搅拌均匀，糖粉也称好

步骤 2

煮一个鸡蛋，蛋黄必须熟透！

步骤 3

黄油软化后，加入糖粉用打蛋器打发，打发至颜色变浅，体积变大即可

步骤 4

用筛子过筛鸡蛋黄到黄油里，搅拌均匀

步骤 5

会比较难过筛，要耐心点

步骤 6

面粉和淀粉加入黄油里，搅拌均匀，揉成面团

步骤 7

用了其他人的方法，真的！揉不成团，我就在加了5g黄油，慢慢揉，成功了！然后放入冰箱冷藏50-60分钟。

步骤 8

冷藏完成后，烤箱预热170度。将面团分成小份，搓成大小均匀的小球。再用大拇指按扁。(我的大小不均，一共16个)

步骤 9

送入烤箱170度15分钟。

步骤 10

如果到中途发现周围变色了，赶紧盖一层锡纸。不盖的话可能会变成黄褐色。

步骤 11

我还是没有及时盖锡纸，吸取我的教训哈

步骤 12

近图

菜谱创建时间：2019-10-29 16:36:36