椰子鸡（一鸡两吃）

作者： 爱做菜的佩佩妈

用料

• 鸡 半只
• 椰子（泰国香椰） 1个
• 枸杞、虫草花 依据个人适量
• 盐 适量
• 酱油汁 适量
• 香菜碎 适量
• 黄姜汁 适量

椰子鸡（一鸡两吃）的做法步骤

步骤 1

泰国香椰一个，一定是香椰哦！将椰汁导入砂锅。（提示：椰子开口的大小要适合汤匙放入舀出果肉）

步骤 2

将椰肉切成条，放碗备用。

步骤 3

鸡肉切块，装碗

步骤 4

在锅中椰汁加适量纯净水（量依据个人需要），水开后放入鸡块

步骤 5

煮15分钟左右，也可依据肉质调整时间，一般是筷子插入较厚的鸡肉块，能穿过，却没有血水即可！将鸡块捞出转盘，用酱油、黄姜汁、香菜叶调个酱汁或直接蘸酱油也已经很棒！

步骤 6

剩下的汤加入枸杞、虫草花，滚开4分钟后，加点盐，一道美味的鸡汤开喝啦！

菜谱创建时间：2019-10-28 20:21:22