照烧鸡肉饭

作者： 爱下厨房的过日子人

用料

• 鸡全腿 2只
• 胡萝卜 半根
• 西兰花 1小颗
• 生抽 3勺
• 蜂蜜 3勺
• 老抽 2勺
• 黑芝麻 10克
• 香油 2勺
• 料酒 3勺
• 盐 2克
• 耗油 2勺

照烧鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡全腿两只，用，两勺料酒，三勺生抽，两勺老抽，一小把黑胡椒，一小勺蜂蜜，食盐腌好。我是早晨把鸡腿拿出来腌的，然后是晚上做的，所以腌了一天，平时应该是不用这么长时间。

步骤 2

鸡腿的鸡骨头剔出去，原来用刀我就很烦，做这一步，现在有的厨房多用剪子，我是先用刀拉开，然后最后用剪子把骨头剪出来，觉得方便很多。放在平底锅里锅里煎，带皮的一面朝下，煎到皮脆，然后再翻过来。

步骤 3

调一碗料汁，三勺生抽，三勺蜂蜜，两勺蚝油，一勺料酒这如果少，可以加些水进去，那我知道了，用了一天腌鸡肉可以少放一点生抽，如果腌的时间短，就要多放一点儿生抽，增加咸味。

步骤 4

加入料汁，炖15分钟。

步骤 5

西兰花掰成小块，胡萝卜切成片儿

步骤 6

放水焯熟，盛出，加入香油，黑芝麻盐拌匀。

步骤 7

将做熟的鸡肉切成块

步骤 8

把菜和米饭，还有鸡肉，加入一个碗里浇汁。可以吃了^ω^

照烧鸡肉饭的小贴士

甜口的可以多加蜂蜜，也可以加冰糖

菜谱创建时间：2019-10-28 19:52:48