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阿芳老師台式肉燥飯的做法

阿芳老師台式肉燥飯

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作者: 米妮廚房
米妮廚房
前陣子試做阿芳老師的肉燥飯超級好吃😋 原料也超簡單就很美味,我家小朋友超級喜歡💕 之前自己滷的也好吃但因為阿芳老師的有固定比例所以更方便製作。 ❤️豬絞肉可以用五花肉或後腿肉都可以 ❤️原比例是600g但我的肉是400g所以我食譜的比例是換算過的,大家可以依照自己買的絞肉自行換算一下 阿芳老師原食譜如下: 600g豬絞肉,醬油1杯240cc,油蔥酥一杯(240cc的量杯一杯,不是240g哦😅) 4杯水960cc,豬皮一片(可省略) 就只有這些超簡單,不用蔥薑蒜不用糖就很美味 阿芳老師有說依照個人口感跟醬油鹹度下去調整,所以還是可以依照個人口味加一些冰糖、五香粉都可以的,但我第一次是按照原配方就很好吃了😋 下次再來試做手工肉燥再分享給你們💗

用料

阿芳老師台式肉燥飯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我買的絞肉是這樣一包

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

400g的肉,不會太細,如果給肉販絞要說絞粗的肉,絞太細不好吃

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

台式肉燥必備油蔥酥,淘寶上買的到

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鍋內放點油炒熟絞肉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入醬油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

要用小火煮到全滾才會香哦,阿芳老師說這一步很重要

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入油蔥酥

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,如果有豬皮可以放一塊增加膠質

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中大火先煮滾關小火滾20分鐘即可

菜谱创建时间:2019-10-28 19:33:22
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