泡椒子姜牛蛙

作者： 可哩的吃饭日常

酸酸辣辣 真的绝了 基本就是我们在外面吃的味道 做起来也不算复杂唉

用料

• 牛蛙 6只
• 泡椒 5个
• 泡姜 半块
• 泡红小米椒 6个
• 黄灯笼椒辣酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺

泡椒子姜牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙切小块 加淀粉 酱油 花椒粉 耗油 腌制二十分钟

步骤 2

起锅热油 下牛蛙 炒七成熟 捞出

步骤 3

下蒜末炒香 下泡椒 泡姜 炒两分钟

步骤 4

下豆瓣酱 炒出红油 加花椒 炒两分钟（注意要小火 豆瓣酱花椒容易糊）

步骤 5

下剁碎的灯笼椒酱和泡小米椒酱（红色）/剁椒 炒两分钟

步骤 6

下牛蛙 加半碗水 炒三五分钟

步骤 7

撒上葱花 即可

泡椒子姜牛蛙的小贴士

泡红小米椒也就是菜市场的剁椒 不放盐 各种酱本身就有盐味 我喜欢吃干一点 只放半碗水 如果喜欢吃有汤的 就多放些水

菜谱创建时间：2019-10-28 18:49:43