低卡无骨鸡腿卷

作者： 皮蛋超人Andy

减肥吃厌了鸡胸，那就来鸡腿吧，鸡腿除了卤热量较低，还有就是清蒸或白灼了，那我们今天麻烦一点点做个脱骨的鸡腿卷吧，也方便孩子和老人食用。以下部分图案有点血腥，在此忏悔忏悔。关注我，学会更多✌️

用料

• 鸡腿 6只
• 料酒 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 盐 少许
• 蘸料：
• 生抽 15g
• 芝麻油 少许
• 葱花 少许

低卡无骨鸡腿卷的做法步骤

步骤 1

冰冻鸡腿自然解冻后，用刀背敲断鸡腿根部的骨头

步骤 2

划开后轻松取出鸡腿骨，粘连部分用刀划一下就分开了，小心骨头遗留在里面哦

步骤 3

按图分割后，骨头和鸡腿踝都不要啦

步骤 4

用刀横画几刀，方便腌制时入味

步骤 5

用水冲一下去除内部血水，要么晾干，要么吸干，切记不可水淋淋的腌制，会不入味

步骤 6

放入料酒、少许盐、黑胡椒粉，腌制十分钟左右

步骤 7

取出依次排列横放

步骤 8

轻轻卷起来

步骤 9

放在锡纸上

步骤 10

用锡纸卷起来，像糖果一样的，尽量卷紧，防止散开，也可以把汁水保留在里面

步骤 11

上锅蒸25分钟

步骤 12

在外把热气散一下，放入冰箱冷藏，约2小时后就可以切块装盘啦。蘸料可根据自己口味自行调配。

低卡无骨鸡腿卷的小贴士

1、锡纸要卷紧；2、腌制前一定要吸干水分；3、要冷藏后才能切成形。

菜谱创建时间：2019-10-28 18:11:14