椰蓉小面包（无糖）

作者： 紫a陌

是根据（逸雪6）朋友的配方做的，但我是糖尿病高危人群所以第二次做的时候把配方改了，记录下配方 原配方真的很好吃，烤的时候满楼道都是椰蓉香味，为了身体着想，嘴巴就欠一点吧😂😂😂😂 照片也是用逸雪朋友的，因为不想再拍啦！ PS:因为这款面包油脂已经减少到最小，也可以说是低脂无糖 另外不含糖 所以面包除了椰蓉的味道是没有任何甜味的，家人吃的时候是搭配自制酸奶和番茄酱吃，我是直接吃面包 椰蓉馅干的话可以加大蛋液的用量

用料

• 面包体材料
• 高筋面粉 400克
• 奶粉 10克
• 全蛋液 60克
• 牛奶（水） 210克
• 耐高糖酵母 5克
• 黄油（植物油） 20克
• 盐 3克
• 椰蓉馅儿材料
• 椰蓉 80克
• 全蛋液（水或者牛奶） 60克
• 黄油（植物油） 10克
• 全脂奶粉 10克

椰蓉小面包（无糖）的做法步骤

步骤 1

面包粉所有材料放入面包机揉成面团，时间到后取出，轻柔排气，均分成16份滚圆备用，一个面团大约45g左右，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 2

椰蓉馅，将软化好的黄油（植物油）加入蛋液 椰蓉 奶粉搅拌均匀，均分成16等份备用

步骤 3

按照滚圆的顺序，先滚远先做，面团包入椰蓉馅儿，收口一定要紧

步骤 4

全部包好后放入烤盘进行二次发酵

步骤 5

二次发酵至两倍大，取出在小面包上耍蛋液（配方外），撒少许椰蓉装饰，烤箱140度

椰蓉小面包（无糖）的小贴士

PS:因为这款面包油脂已经减少到最小，也可说是低脂无糖 另外不含糖 所以面包除了椰蓉的味道是没有任何甜味的，家人吃的时候是搭配自制酸奶和番茄酱吃，我是直接吃面包 椰蓉馅干的话可以加大蛋液或者牛奶、水的用量

菜谱创建时间：2019-10-28 15:25:31