粘豆包

作者： 五月缘份

刷火山视频，经常看到东北的朋友吃这种网红粘豆包，突然好想吃😋今天就带大家做做尝尝吧！多种的豆类，营养成分丰富，因为都是杂粮粗粮，自认为很健康很美味也很减肥！让我们一起看看配料和做法吧

用料

• 豆馅食材
• 糯米粉 200克
• 葡萄干 190克
• 去核红枣干 250克
• 各种豆类 600克
• 红糖➕白糖 150克（可根据自己口味添加）不喜甜的可以不加糖
• 皮
• 糯米粉 400克
• 普通面粉 200克

粘豆包的做法步骤

步骤 1

所有配料（配料中的花生米大家尽量不要放，蒸的不是很烂不好吃）

步骤 2

将所有豆子洗净放入两倍以上的水泡发12小时左右

步骤 3

泡发好的豆子放入蒸锅内大火蒸一小时左右（根据豆子的熟烂程度决定）一定要蒸透蒸烂

步骤 4

葡萄干190克

步骤 5

去核红枣250克

步骤 6

洗净控水（大枣切小块）

步骤 7

蒸好的豆子加入葡萄干，枣块，糯米粉，面粉，红糖，白砂糖，用少许温水搅拌均匀

步骤 8

豆馅料80克左右

步骤 9

团成圆球

步骤 10

全部团好备用

步骤 11

皮料：面粉和糯米粉用温水混合均匀揉成光滑面团

步骤 12

分成35克左右的面暨

步骤 13

手心团圆按扁

步骤 14

用两手捏成碗状

步骤 15

包入豆馅

步骤 16

用虎口包紧，团成圆形

步骤 17

放入蒸锅大火蒸40分钟左右

步骤 18

蒸好

步骤 19

软糯香甜，各种豆类的颜色也很诱人😍沾点白沙糖更美味

粘豆包的小贴士

（1）喜欢这道营养丰富，软糯香甜的美食，此菜谱中我加了花生米其实不是很好，花生米没有豆子软糯起沙，想做的朋友建议还是不放花生米的好，如果真喜欢的话，花生米可以单独放锅里煮烂再放！（2）个人觉得豆子还是蒸的比较好，煮的豆子很容易开花或者太碎不好看也没嚼劲！

菜谱创建时间：2019-10-28 15:22:05