自制Q弹鱼豆腐

作者： 糖豆妈妈爱厨房

自己做的鱼豆腐不仅干净而且比外面卖的要Q弹，最适合宝宝吃

用料

• 巴沙鱼 两大条
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 两大勺
• 黑胡椒 少许
• 蚝油 适量
• 盐（也可以不放） 一点点
• 胡萝卜 小半根

自制Q弹鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

这样的巴沙鱼两大条

步骤 2

切成稍大的块

步骤 3

将巴沙鱼放进料理机，加入两个鸡蛋，两大勺淀粉（我用的是这样的勺子）打成泥，装到一个大碗里

步骤 4

胡萝卜去皮打成碎末倒进鱼泥里，加入蚝油，黑胡椒、盐（盐也可以不加，如果加就一点点就够了）然后搅拌均匀

步骤 5

找一个玻璃容器（我用的是玻璃的乐扣饭盒）容器里刷油，把鱼泥放进去铺平，然后用保鲜膜封上，保鲜膜上扎几个小孔，蒸锅水烧开后把鱼泥放进去蒸15，晾凉拖膜，切成小块，平底锅烧热放入少许油，将蒸好的鱼豆腐煎至四面金黄即可

步骤 6

很Q弹，适合宝宝吃

自制Q弹鱼豆腐的小贴士

蒸锅一定要烧开后再蒸鱼泥，蒸好的鱼豆腐切好块以后不用煎直接放冷冻室保存，吃的时候拿出来自然解冻后再煎，或者煎的鱼豆腐直接放冷冻室保存也可以

菜谱创建时间：2019-10-28 13:59:16