快手早餐菠菜面片

作者： 睿一书厨

天气转冷，家有小学生的睿一妈最喜欢看着孩子早餐吃的呼噜噜的，这样看着孩子出门格外踏实，嘻嘻。之前做羊肉蒸饺剩了些面团，保鲜膜封好放冰箱冷藏了，今早听着外面呼呼的北风，决定给我家哥哥做碗热乎乎的面片儿汤。十分钟搞定早餐，哥哥迅速解决一大碗，害得我照片都没拍上。今天先上菜谱，回头补照片啦！（这会儿抱着赖床的弟弟打字，等下也给这小子做一碗😄）

用料

• 柴鸡蛋 1个
• 汤面团
• 小菠菜 3棵
• 盐
• 酱油
• 蚝油
• 香油

快手早餐菠菜面片的做法步骤

步骤 1

锅内加入高汤煮沸（睿一妈喜欢鸡架熬汤放冰箱备用，当然这个也可以用清水，只是清水就需要加一点鸡汁或鸡精。）

步骤 2

汤开后加入洗好的小菠菜烫熟，捞出菠菜切段备用。

步骤 3

汤里加入酱油、蚝油，开始抻面片下锅，当面片都下入锅里，也就都熟了。睿一妈这次用的是蒸饺剩下的烫面，也就是开水和面，冰箱冷藏。干面片儿、油面片儿都可以）

步骤 4

鸡蛋打散缓缓倒入锅里，等蛋花飘起来后，放入之前烫好的菠菜。加盐、香油即可出锅。

快手早餐菠菜面片的小贴士

这是给低龄儿童做的快手早餐，清淡为主。如果成人吃，可以另加胡椒、醋、辣椒、葱花香菜。

菜谱创建时间：2019-10-28 08:33:16