超简单蒜蓉粉丝蒸大扇贝

作者： Silemus

中国超市忽然有活的大大大扇贝，就是三只就快八两那种规格。赶紧下订单尝个鲜。这是懒人做法，不用15分钟就能吃上啦✌🏻

用料

• 扇贝 3只
• 粉丝 一把
• 大蒜 3瓣
• 蒸鱼豉油 1勺
• 姜蓉 适量
• 盐 3克
• 胡椒粉 少量
• 淀粉 少量

超简单蒜蓉粉丝蒸大扇贝的做法步骤

步骤 1

第一次见到那么大的扇贝呢……

步骤 2

在扇贝靠近根部的地方会有缝隙的，刀插进去后撬一下就可以用手掰开了。也可以把刀放平，这样就能把厚厚的扇贝肉一分为二，蒸的时候快熟一些。处理扇贝的时候要把黑色的消化系统去掉。裙边也有很多沙子，仔细冲洗一下。

步骤 3

由于扇贝本身有滑溜溜的粘液，下点盐胡椒粉淀粉拌匀冲洗后就会比较干净清爽了。

步骤 4

把一卷粉丝泡软了分配到扇贝壳里，蒸锅太小了，三只合到两个壳里吧。

步骤 5

铺上蒜蓉姜蓉，浇上酱油和一点点秘制辣椒酱，最后再浇上芝麻油（我木有芝麻油了，换成罗勒油也可以）。

步骤 6

水开后大火蒸五分钟就可以了。如果想更美味，可以再浇一点热油上去。我懒，也不想吃那么多油，所以就这样吧😏

超简单蒜蓉粉丝蒸大扇贝的小贴士

大的扇贝味道的确更鲜甜呢😁这里卖4.5欧三只，不算贵哦。

菜谱创建时间：2019-10-28 03:40:03