番茄大蒜烤鸭腿【北鼎烤箱食谱】

作者： 方小小瑛

秋天贴秋膘，就是要吃肉呀，低温长时间的烘烤，烤出油脂，表皮变得香脆，内里鸭肉蘸番茄橄榄油，太美味~

用料

• 鸭腿 2只（250g左右）
• 圣女果 适量
• 大蒜 2个
• 生姜 适量
• 迷迭香 适量
• 海盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 香菜香料 适量
• 橄榄油 适量

番茄大蒜烤鸭腿【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，鸭腿提前泡半小时，洗干净后用厨房纸巾吸干水分

步骤 2

准备好所有调料

步骤 3

圣女果对半切开

步骤 4

铺到铸铁锅的锅底，铺满

步骤 5

大蒜整瓣剥皮

步骤 6

大蒜铺到圣女果的缝隙中，锅底铺满

步骤 7

生姜搅成生姜泥，起到去腥作用

步骤 8

依次加入海盐、黑胡椒粉、香草调料和橄榄油

步骤 9

调料搅拌均匀，刷到鸭腿表面

步骤 10

放一点迷迭香

步骤 11

放入烤箱

步骤 12

开始烘烤

步骤 13

160℃，2.5个小时，低温长时间烘烤

步骤 14

是不是超有食欲呀

步骤 15

因为低温，所以不会烤焦的

步骤 16

表皮很脆

番茄大蒜烤鸭腿【北鼎烤箱食谱】的小贴士

注意：方子里的烘烤时间要根据鸭腿的大小和烤箱自身的脾性，进行相应的调整~

菜谱创建时间：2019-10-27 21:16:23