天气转凉，谁说贴秋膘才能御寒？大酱汤帮你完美过冬！

作者： 一只小青芒

秋天来了，妈妈总会打来电话说，让我多穿衣服，多喝些鸡汤，这样才不会挨冻，毕竟南京从夏入秋就花了一天的时间，实在让人有些来不及适应。人与人之间的关心是相互的，于是我坐了两个小时的车，特地给妈妈送去了我心目中完美的御寒汤品（既不长胖，喝完全身都暖暖乎乎的），这让平时很严格的妈妈喝完之后都夸好！

用料

• 淘米水 1⃣️碗
• 大酱 2⃣️大勺
• 韩式辣酱 1⃣️大勺
• 土豆 半个
• 西葫芦 半个
• 绿豆芽 自由调整
• 豆腐 半块
• 香菇 5⃣️朵
• 花甲 8⃣️只
• 蒜 3⃣️瓣
• 小米椒 1⃣️个
• 金针菇 自由调整（我没加）

天气转凉，谁说贴秋膘才能御寒？大酱汤帮你完美过冬！的做法步骤

步骤 1

花甲放入水中吐沙，水中放些盐，吐沙更干净。

步骤 2

绿豆芽洗净，香菇、土豆、西葫芦洗净切片（西葫芦无需去皮），豆腐切块，大蒜去皮切碎，小米椒切成小环。

步骤 3

淘米水倒入锅中煮开，加入2⃣️大勺大酱。

步骤 4

在加入1⃣️大勺韩式辣酱（也可根据喜好自由调整，找到自己最喜欢的味道）。不停搅拌，直至大酱和辣酱完全溶解（这样味道会更均匀哦）。

步骤 5

先加入比较耐煮的豆芽土豆，加入土豆时小心不要被越狱的汤汁溅烫到。

步骤 6

待锅重新沸腾后加入嫩豆hu和西葫芦，压在土豆的身上让其不能翻身，只能乖乖变成糯糯的美味。

步骤 7

同理，待锅再次沸腾，加入自来熟的香菇。 （一手加菜一手拍照有些匆忙，图片稍有不清，请谅解）

步骤 8

再次同理，等锅沸腾，加入切好的蒜和小米椒，加入花甲！ 结束！煮它！等到花甲张开嘴巴，就是在告诉你它熟啦！

步骤 9

盛一碗米饭，好好犒劳一下自己，感谢这么努力的一周，辛苦啦~ （小青芒：“听说大酱汤和韩剧更配哦~”）

天气转凉，谁说贴秋膘才能御寒？大酱汤帮你完美过冬！的小贴士

香菇上会附着很多泥，需要多洗几遍哦，可以先用清水浸泡，再加盐搓洗，会更加干净~ 小菜是用剩下的西葫芦做的，具体做法在前一篇菜谱中有写哦~

菜谱创建时间：2019-10-27 20:22:00