黄芽菜肉丝炒年糕（美的炒菜机版）

作者： Lotus77

老爸以前给我的自动炒菜机，（美的one touch）还是一代不带自动翻炒的..最近用上了，嫌弃她菜谱不够多，终于要开始我的非正常使用操作了！

用料

• 年糕 铺一层的即可
• 肉丝 适量
• 油/猪油 各一勺
• 白菜（娃娃菜） 2小颗
• 胡椒粉
• 料酒 一勺
• 生姜粉 勺
• 水 500-600ml

黄芽菜肉丝炒年糕（美的炒菜机版）的做法步骤

步骤 1

肉丝放一大勺料酒，一小勺胡椒粉，生姜粉腌半小时。

步骤 2

然后打开美的炒菜机，猪肉—30胡萝卜炒肉丝模式，放入两颗娃娃菜大小的量，大白菜的话自己看着来小半锅铺底，然后把腌制好的肉丝一起放进去。一大勺油，一勺猪油。白菜会出水，可以不用加水。

步骤 3

第一次烧完后铺上一层年糕，倒入500-600毫升水，（约一小碗半的水）继续打开胡萝卜炒肉丝开始。1-2小勺的盐和一小勺糖，在还剩余五分钟左右倒入翻炒几下盖上锅盖。最后一分钟的时候尝下咸淡，再适量加少许盐即可。

步骤 4

第二步放水好像不需要淀粉水勾芡

黄芽菜肉丝炒年糕（美的炒菜机版）的小贴士

没猪油可以选择不放，放点鸡精啥的。 肉丝可以考虑第二波再放，不然可能有点老。

菜谱创建时间：2019-10-27 19:33:37