产妇月子菜~清蒸黄鱼

作者： 岛上的紫藤

用料

• 黄鱼(500克) 1条
• 姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 白糖 10克

产妇月子菜~清蒸黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼一条洗净。

步骤 2

姜切丝，红椒切丝，葱切段。

步骤 3

注意这个动作。

步骤 4

鱼鳃上翻能遮住鱼眼，只有正宗野生黄鱼所具的功夫。

步骤 5

划花刀，撒少许盐抹遍鱼身，需15分钟入味。

步骤 6

上锅蒸前，鱼过水，抹黄酒，放生姜，上锅燕6-7分钟。

步骤 7

出锅，盘边淋上调好的生抽香醋白糖，油加热浇在鱼身上，葱上色爆香。

菜谱创建时间：2019-10-27 16:29:35