正印先锋爹之青椒胡萝卜丝炒鸡蛋

作者： 正印先锋爹

作为肉食动物，炒这道菜是为了营养均衡、维持生命，所以口味嘛…………也就是……相当的……一点也不差！

用料

• 胡萝卜 1根
• 盐 少许克
• 鸡蛋 2个
• 青椒 半个
• 十三香 少许
• 花椒油 少许

正印先锋爹之青椒胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1、胡萝卜切丝 大概切一切就行，不用追求细如发丝。当然，总地来说是切丝，不是切块、切条。

步骤 2

2、青椒切丝 半个就行，这道菜青椒是配角、龙套，主要是红色中点缀一些绿，满足“好色之徒”而已。

步骤 3

3、炒鸡蛋 两个鸡蛋、打散加少许盐，热锅加油后鸡蛋下锅筷子大火随便翻炒一分多钟，炒散成型后出锅备用。

步骤 4

4、炒胡萝卜丝 热锅加油，加入胡萝卜丝中火翻炒，差不多5到8分钟，目测胡萝卜丝软塌了即可出锅备用。这期间加入盐少许、花椒油也随便加点。炒的过程中可适量加点清水。

步骤 5

5、炒青椒丝 热锅加油，再下青椒丝，中火1分多钟即可。

步骤 6

6、胡萝卜丝回锅 与青椒丝继续大火翻炒2分钟。

步骤 7

7、鸡蛋回锅 放入鸡蛋继续大火翻炒，1分钟。

步骤 8

8、点秋香 秋天了，点一点儿十三香。喜欢吃辣的点老干妈也未尝不可。

步骤 9

9、出锅 吃吧。

正印先锋爹之青椒胡萝卜丝炒鸡蛋的小贴士

1、加花椒油、点秋香都属于自选动作，各位大侠根据自己口味添油加醋均可。 2、炒鸡蛋和胡萝卜丝过程中都会放点盐，控制一下量，别太咸了。

菜谱创建时间：2019-10-27 14:11:51