香菇虫草乌鸡汤·冬日暖阳

作者： MyStella

用料

• 乌鸡 半只
• 虫草花 40克
• 花菇 7朵
• 山药 1根
• 枸杞 20粒
• 红枣 10颗
• 桂圆 7颗
• 肾豆 7颗
• 姜 10片
• 盐 两小勺
• 花生油 一小勺

香菇虫草乌鸡汤·冬日暖阳的做法步骤

步骤 1

食材一览

步骤 2

乌鸡块冷水冲洗干净，放入小锅里，加入冷水（没过鸡块为宜），切好姜片放入锅中。

步骤 3

盖锅盖，大火煮开。（等待煮开的时间可以进行步骤4～6）待煮出血沫沫之后，捞出乌鸡块，冷水冲干净，沥干。

步骤 4

花菇、虫草花洗干净备用。

步骤 5

山药削皮、洗净备用。桂圆剥壳备用。

步骤 6

红枣、枸杞子、肾豆洗净，泡水备用。

步骤 7

将沥干的鸡块放入锅内，加入姜片、花菇、虫草花、山药块、肾豆。

步骤 8

加入冷水约1100毫升（没过食材），两小勺盐，一小勺花生油。

步骤 9

电压力锅设置煲汤模式（1小时左右），开始。

步骤 10

第一遍煲好之后，放气结束开锅是这样。已经能闻到香味啦～

步骤 11

锅内加入枸杞、红枣、桂圆，设置电压力锅为加热模式（10分钟）。

步骤 12

完成✅ 祝冬日快乐～

香菇虫草乌鸡汤·冬日暖阳的小贴士

1. 如果乌鸡是冰冻的要注意解冻，解冻方法不赘述 2.我的姜块很小，所以多放了几片～ 3.花菇如果比较大可以切开 4.准备山药时要戴手套，不然容易痒痒，是真的很痒！ 5.如果还是有山药导致的痒痒，不要挠，不要碰热水，几分钟之后会好。我的小伙伴们建议用醋冲洗一下，涂抹一点润肤露之类的～ 6.山药块如果一开始就放锅里的话，建议切大块一点，不容易化 7.盐根据个人的口味加入，煮之前可以先尝尝汤水味道咸淡 8.鸡汤应该不缺油，花生油纯属个人爱好 9.开锅前一定注意气阀是否落下，安全第一 10.加热模式可以不用盖盖，可以节省一点时间

菜谱创建时间：2019-10-27 13:27:53