万圣节的小恶魔饼干【北鼎烤箱食谱】

作者： 固力果guriko

万圣节的小饼干，不用糖霜不用裱花，只要简单装饰就变身可爱的小恶魔，快来一起做吧～ 方子的量做3.5cmx5cm饼干 25片

用料

• 黄油 70克
• 糖粉 50克
• 盐 1克
• 鸡蛋液 30克
• 低筋面粉 120克
• 可可粉 20克
• 白巧克力 40克
• 眼珠糖 适量

万圣节的小恶魔饼干【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

所有材料一览

步骤 2

黄油切成小块放入盆中，筛入糖粉、盐。

步骤 3

用手或打蛋器将黄油和糖粉混合均匀，夏天注意不要让黄油融化了。

步骤 4

30克蛋液分三次加入，每次用打蛋器搅打至充分吸收后，再进行下一次。

步骤 5

打发至鸡蛋液充分被吸收后即可，不需要打发至蓬松。

步骤 6

可可粉和低粉混合后筛入。

步骤 7

翻拌至无干粉后，将面团放在两张保鲜膜中间，用擀面杖擀开。

步骤 8

擀至约0.5cm厚的薄片，放入冰箱冷冻15分钟。 烤箱170度预热。

步骤 9

面团从冰箱取出，表面撒干粉，用任何你喜欢的模具压出形状。

步骤 10

依次摆在烤盘上。

步骤 11

送入烤箱，170度20分钟。

步骤 12

出炉后，放在晾晒网上晒凉。

步骤 13

40g白巧克力装入裱花袋后，浸在热水中融化。

步骤 14

裱花袋剪一个小口，随意画在饼干上，装饰眼珠糖，等巧克力凝固即可

万圣节的小恶魔饼干【北鼎烤箱食谱】的小贴士

眼珠糖tb有卖，也可以用黑白巧克力自己做

菜谱创建时间：2019-10-27 13:04:57