酸辣豆芽（简单好吃）

作者： Alice_f3nl

经过几次尝试，终于做出了酸辣味儿的

用料

• 豆芽 3把
• 油 适量
• 花椒面 少许
• 蒜 1瓣
• 盐 少许
• 蚝油 适量
• 生抽 酌情自行添加
• 干辣椒 2个
• 陈醋 2－3勺

酸辣豆芽（简单好吃）的做法步骤

步骤 1

1、将豆芽放入热水锅中焯一下，三分钟左右

步骤 2

2、锅中倒入少量油，切好的蒜瓣，油热后放入豆芽，翻炒一次，放入辣椒 3、翻炒、翻炒，炒到豆芽看上去变软，然后倒入蚝油，可放点生抽，继续翻炒，炒至豆芽变软，调味品均匀上色后加入陈醋，继续翻炒，加入一点食盐，再翻炒一下就可以出锅了。

酸辣豆芽（简单好吃）的小贴士

1.豆芽一定要热水焯一下，这样既容易后面炒菜而且炒出来的要好吃 2.蚝油要等到豆芽开始变软时再添加，这时候最好入味 3.炒菜比较熟练的话，辣椒可在豆芽之前放入锅中，刚开始学做饭的可以把辣椒在豆芽之后放，可避免辣椒炒干变焦

菜谱创建时间：2019-10-27 12:26:46