怡s【烟熏三文鱼最in的做法】秀色皆可餐！

作者： 怡story

新鲜食材口感好，但通过腌制等方法保存下来的食材更具风味，比如烟熏三文鱼。历史上的希腊和罗马，烟熏三文鱼是常见的美味佳肴，通常出现在大型的聚会和庆典上。在中世纪的时候，烟熏三文鱼就成为了人们日常饮食中不可缺少的一部分。 今儿就用来自北欧的烟薰三文鱼，做份ins风的小食：烟熏三文鱼开放式三明治Smoked Salmon Open Sandwich

用料

• 烟熏三文鱼和各种

怡s【烟熏三文鱼最in的做法】秀色皆可餐！的做法步骤

步骤 1

【三文鱼牛油果三明治】

步骤 2

法棍2片、烟熏三文鱼4片、牛油果半个、柠檬汁几滴、盐 黑胡椒粉少许、欧芹 奇亚籽装饰用 【1】法棍切片，烤箱预热180度，烤5分钟。 【2】牛油果捣成泥，加入盐 黑胡椒粉，柠檬汁（防止变色），搅拌均匀。 【3】三文鱼先对折，再从一头卷起，卷成花朵状，放在法棍上。 【4】点缀欧芹、奇亚籽即可。

步骤 3

【三文鱼酸奶水果三明治】

步骤 4

法棍2片、希腊酸奶半盒、烟熏三文鱼4片、树莓 适量、烤麦片 薄荷叶装饰用。 【1】法棍切片，烤箱预热180度，烤5分钟。 【2】涂上希腊酸奶或其他任何浓稠一点的酸奶。 【3】三文鱼先对折，再从一头卷起，卷成花朵状，放在法棍上。 【4】点缀树莓、烤麦片、薄荷叶即可。

步骤 5

❖ 其实从口味上讲，用甜一点的水果食材：无花果、芒果、香蕉等等，要和三文鱼更搭一些，用树莓只是为了好看

步骤 6

【三文鱼滑蛋三明治】

步骤 7

法棍2片、烟熏三文鱼2片、鸡蛋2个、牛奶30ml、黄油10g、盐 黑胡椒粉少许、鱼籽 木鱼花装饰用 【1】法棍切片，烤箱预热180度，烤5分钟。 【2】鸡蛋打散，加入牛奶 盐 黑胡椒粉，搅拌均匀。 【3】热锅放入黄油，中火融化后倒入蛋液，用铲子从周边往里推，在鸡蛋完全凝固前起锅，余温会继续焖熟鸡蛋。 【4】如波浪状放上三文鱼，点缀鱼籽、木鱼花即可。

步骤 8

❖ 三文鱼＋滑蛋＋法棍，也是非常经典的配搭，一口下去——嫩滑、香脆、鲜美，统统包含！一定要趁热吃哦！

步骤 9

enjoy！

步骤 10

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怡s【烟熏三文鱼最in的做法】秀色皆可餐！的小贴士

总之呢，配法棍的三明治，务必趁法棍刚刚出炉又香又脆的时候吃，口感最佳！我是为了食摄，花了太多时间在摆盘和拍摄上，像卷三文鱼、炒鸡蛋......还有其他食材的准备工作，都尽量在法棍烤制前先完成！然后法棍出炉，摆上食材，立马开吃！才是美食的最佳对待方式！

菜谱创建时间：2019-10-27 10:58:54