地瓜干（番薯不一定是红薯）

作者： 夏日中的清凉

喜欢吃番薯干，但是超市里做的也不知怎样做到透亮的，所以还是自己做的好。大家都说用红薯或者紫薯做的才好吃，但家里边没有红薯，就只能用紫薯和白薯做了，味道也差不多。（白薯的口感不同。）

用料

• 白薯 想弄多少就用多少
• 紫薯 想弄多少就用多少
• 阳光或凉风 48--36小时
• 水 适量

地瓜干（番薯不一定是红薯）的做法步骤

步骤 1

洗干净准备好的番薯，放进水里煮。煮十分钟，不需要太熟，否则不好切。（或者你可以直接切，不用煮。因为我是中午做的，怕吵到妈妈睡觉。）最好早上做，晒一天一宿。

步骤 2

把七，八分熟的番薯随心切，最好薄一点，晒的容易。

步骤 3

这是晾了一宿的样子，因为广东这边天气转凉了，太阳不够灿烂，只能用风来吹了。大概再晾一天一宿就可以了。（阳光充足不用切太厚，不然晒得很干，不好吃）我这没什么太阳，切的又太厚，得晾很久。

地瓜干（番薯不一定是红薯）的小贴士

1.千万不要煮熟透。 2.根据天气来决定切的厚度，最好切成片。

菜谱创建时间：2019-10-27 09:36:37